Muffin de frango com couve-flor

Preparamos para você essa receita saudável, gostosa e fácil de fazer! Serve para levar como lanchinho para o trabalho, para colocar na lancheira das crianças e até para um jantar leve em casa.

Faz e conta para nós como ficou!

Ingredientes:

- 250g de couve-flor;

- 250g de peito de frango cozido, desfiado e temperado;

- 1/2 cenoura ralada;

- 1 ovo.

Modo de preparo:

Cozinhe a couve-flor no vapor por 5 a 10 minutos.

Bata a couve-flor e o frango no liquidificador, mixer ou processador. Retire e esprema para tirar um pouco de água. Volte a massa ao processador e incorpore o ovo. Misture a cenoura à massa.

Coloque em forminhas de muffin untadas e enfarinhadas.

Asse em forno pré-aquecido ou air-fryer a 200º até dourar.

Rendimento: 4 porções

por Renata Moretto